Cette personne accomplit diverses tâches associées à la préparation et la cuisson de façon autonome dans le but d'assister le sous-chef et d'accélérer les étapes de préparation des mets.
Votre mandat consistera notamment à :
- Préparer, faire cuire, goûter et rectifier les mets; voir à la présentation des plats ou des repas conformément aux directives, dans le respect des techniques de manipulation des aliments;
- Participer à l'élaboration des menus et des plats, déterminer les portions. À ce titre, donner les informations nécessaires afin d'appuyer le sous-chef dans la standardisation des recettes;
- Évaluer les besoins en aliments et en aviser la personne appropriée;
- Participer à l'organisation des buffets/évènements lorsque requis et selon les directives;
- Entreposer les aliments dans les endroits appropriés et voir à la bonne gestion des stocks;
- Respecter les règles d'hygiène, veiller à la propreté de son milieu de travail et effectuer les opérations y étant reliées;
- Préparer les commandes pour les différents points de services et participer aux activités d'inventaire.
Votre profil :
- Vous détenez un diplôme d'études professionnelle (DEP) en cuisine;
- Vous avez au moins deux (2) années d'expérience pertinente à titre de cuisinier en milieu institutionnel et syndiqué;
- Vous êtes disposé à travailler le soir ou les fins de semaines, au besoin;
- Vous avez des aptitudes pour le travail d'équipe.
Nous serions enchantés de vous rencontrer!
Nous offrons un salaire horaire compétitif entre 20.81 $ et 25.25 $ et un horaire de travail à raison de 35 heures par semaine, sur une plage d'heures qui varie entre 6 h et 18 h 30, du lundi au vendredi et d'autres conditions de travail avantageuses.
Nous remercions les personnes de l'intérêt qu'elles portent à l'UQAM. Toutefois, seules les personnes retenues dans le processus de sélection recevront une réponse.
L'Université du Québec à Montréal souscrit à un programme d'accès à l'égalité en emploi. De ce fait, elle invite les femmes, les autochtones, les membres des minorités visibles, des minorités ethniques et les personnes en situation de handicap qui répondent aux exigences du poste à soumettre leur candidature. La priorité sera donnée aux Canadiennes, Canadiens et aux résidentes, résidents permanents.
